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關於德興 菜單 德興燒鴨
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德興燒鴨
德興燒鴨選用澳洲頂級鴨子，每小時由德興資深燒臘師親自新鮮製作，而且運用古法秘製，手法十分講究及衛生。每隻鴨要先經風乾，再抹上糖漿與醬油，才可進爐燒製。為使鴨子燒得熟透均勻，師傅要不斷翻動鴨子，才使出爐的鴨子色、香、味俱全，同時保持肉質嫩滑可口。
除了北京片皮鴨的吃法，德興還有鴨絲生菜包、無骨燒鴨、燒鴨湯面、原隻燒鴨等等。堂食的話，燒鴨菜式均附上酸菜，除了味道好，更有助調節消化能力。 另外，更有經濟的晚飯小炒及生猛海鮮(詳情參閱菜單)。因為食物品質高而且價格合理，使德興燒鴨一直是家庭午、晚飯或外賣的好選擇。

同時，德興也深受柏斯不少高級酒店及娛樂場所的喜愛，多年來以德興為燒鴨燒味的批發供應商。如欲查詢，歡迎致電。
北京片皮鴨自助食譜
在家裏也可自製北京片皮鴨!


佐料:
一隻德興無骨燒鴨、薄餅、香蔥、青瓜、海鮮醬

做法:
  1. 預訂大概二十片片皮鴨及薄餅
  2. 把薄餅放進微波爐預熱一分鐘
  3. 把片皮鴨放進微波爐預熱三十秒
  4. 把片皮鴨、香蔥、青瓜條等鋪在薄餅上，塗上海鮮醬
  5. 捲而吃之，燒鴨肥而不膩，加上酥香鮮嫩的滋味，定必讓你難忘！